一、葡萄酒健康功效
1. 葡萄酒结合运动有效预防心脏病
据英国《电讯报》报道，捷克科学家在欧洲心脏病学会（European Society of Cardiology）大会上发布了一项研究报告，该报告称，经常锻炼的人如果饮用适量的红葡萄酒和白葡萄酒，可以保护他们的心脏免受疾病的困扰。
2. 葡萄酒或能抑制脂肪细胞生长
喜欢喝葡萄酒又爱美的人士，有好消息了！红葡萄酒真的有可能帮助你保持身形，因为其中的一种名为白皮杉醇的化合物能够抑制脂肪细胞生长。
3. 葡萄酒和巧克力，都能增强记忆力！
红葡萄酒和黑巧克力中都含有丰富的白芦藜醇（resveratrol），该物质能够有效增强记忆力。该项研究报告刊登在《神经科学杂志》(Journal of Neuroscience)上。
4. 葡萄酒美容功效的科学依据
如白藜芦醇、维生素E和维生素C，可以中和自由基，防止体内这些有害分子的形成。白藜芦醇的效果远胜于维生素E和维生素C。
5. 每天一杯葡萄酒，远离忧愁与沮丧
随着新的研究成果的不断涌现，葡萄酒又有了新的功能，适量饮酒能够调整心情，减缓忧愁沮丧的情绪。
6. 葡萄酒对肾脏有好处？
科罗拉多州立大学的研究人员认为有节制的饮用葡萄酒有助于降低肾脏疾病的发生率。这项研究还发现，对于已经患有慢性肾病的人来说，有节制的饮用葡萄酒有助于降低心血管病的发病率。
7. 红葡萄酒提取物或成为膀胱癌新选择
据的研究报告显示，红葡萄酒中的白藜芦醇可以抑制膀胱癌细胞生长，使患者免受化疗的伤害与痛苦，提高膀胱癌患者的术后恢复率。
8.红葡萄酒提取物制成可预防肢缺损
一家名为Lycotec的医药公司联合剑桥大学共同研发出一种含有白芦藜醇的口服药（LycosomeTM），通过实验证明其中成分具有预防和如糖尿病、心血管疾病、癌症等多种疾病的功效，并将应用于抗老化。
二、 健康饮酒量
根据美国联邦的酒精摄入指导方针，女性每天多饮用1杯，男性每天多2杯。也就是，酒精含量为40%ABV的烈酒一天多可摄入44ml；酒精含量为12%ABV的葡萄酒每天可摄入147ml（2杯）；酒精含量为5%ABV的啤酒每天可摄入354ml（4杯）。
三、 健康饮酒时间
每天下午两点以后饮用，其中一天中的饮酒时间是在晚上七点至九点半。因为在这段时间内，人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性会持续性升高，如果在这段时间饮酒，酒精很容易被肝脏代谢掉。但是到九点半以后，乙醇脱氢酶的活性就会下降，肝脏的解酒能力也会随之逐渐降低，要注意饮酒不宜过量，在微醉之前渐入梦境。