葡萄酒发烧友:味蕾对葡萄酒中甜味的感觉

向红葡萄酒里面加入糖,一定要搅拌以后再使用。先闻一下参照的红酒再喝,用舌头搅拌以后再咽下去。现在品尝一口加了糖的红酒,这回你可以先闻一下酒的气味,对照一下参照的红酒的气味。

1,加了糖以后的红酒的味道有什么不同?

2,加了糖的红酒在舌尖上面是什么味道?

3,在你把加了糖的红酒咽下去之后,味道上有什么变化?

如果加入的糖的量不大的话,我们并没有感觉到酒的甜度增加了很多,但是,酒的果香气却增加了,而且把酒咽下去之后感觉到有油脂的元素。在一开始品酒的时候,舌尖会感觉到很甜,把酒咽下去之后也会感觉到甜,并且在舌头中部有油脂的感觉。

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