与葡萄酒一样，葡萄酒旅游也是舶来品，在出现的比较晚，上个世纪90年代末，国内葡萄酒企业才陆续开办起葡萄酒旅游。这与国内葡萄酒产业的发展状况是相应的，受国民消费能力、消费观念等因素所限，人们对葡萄酒的认同经历了一个较长的过程。到1996年前后，广东福建沿海一带才兴起红酒热，之后，葡萄酒得到越来越多消费者的认同，葡萄酒产业得到了有力推动。
生产发展了，效益增加了，葡萄酒企业也才会产生了更高的经营要求开发旅游、传播文化。华东葡萄酒公司一开始走得就是重视旅游的庄园化经营之路，要了解其中缘由，还得从公司创始人百利先生说起。
百利（michael parry）先生是英国的一名着名酿酒师，平生愿望就是将葡萄酒事业推向世界。1982年，百利先生怀揣“梦想”到寻址发展葡萄酒事业，历时3年考察，终确定在水土条件酷似法国(France)波尔多的青岛九龙坡创建华东·百利酒庄，这是座集葡萄种植、酿造、旅游、休闲等产业为一体的绿色酒庄，而国内其他酒庄则是近五六年才兴建的。这样，华东葡萄酒公司也就成为国内拥有葡萄酒旅游主要资源现代化酒庄的企业。
华东葡萄酒公司对旅游的热衷不仅是受欧洲庄园经营模式的影响，更多的在于公司经营理念的推动。正如公司执行总经理刘红梅所言：“国内消费者对葡萄酒的认识还处于初级阶段，许多人不知道红、白酒的区别，不了解葡萄酒的酿制过程，甚至连基本的饮用常识都很欠缺，这在很大程度上制约着葡萄酒的普及和葡萄酒行业的发展。作为国内较早生产葡萄酒的企业，华东公司有责任有义务向消费者传播葡萄知识和文化，我们甘做葡萄酒文化传教士，而开发旅游是我们传播葡萄酒文化的一个重要且有效的方式。”
葡萄酒旅游之谜
做好葡萄酒旅游不仅需要一定的经济基础，还需要一个良好的心态，不要期望收到立竿见影的效果。在采访中，刘红梅强调：“开发葡萄酒旅游必须要有一个端正的心态，要胸怀顾客，着眼长远。急功近利的人是做不好葡萄酒旅游的，更难以培育出消费者认同的葡萄酒文化。”创业至今，华东葡萄酒旅游运作得如此有声有色，概得益于华东人的良好心态与扎实作风。
近年来，为了丰富华东葡萄酒旅游资源，公司每年都会投入三四千万元进行硬件更新与景点扩建。尽管这些投入短期不能收回，但公司一如既往，因为他们看重的是远期成效，在意的是葡萄酒文化品位的提升。从另一层面看，这也是对消费者需求的满足，无论是经销商，还是普通消费者，他们都有了解企业和产品制作情况的诉求。对前者而言，出于对自身和消费者负责的意识，他们乐于亲自去查探查探企业的规模和实力，了解一下产品制作流程。同样，一些消费者也有一种了解“葡萄酒是在怎样的环境下生产的？如何酿制的？”的好奇。如果这些知情诉求不干扰企业的生产秩序，不侵犯其商业秘密，都是合情合理的，也应该得到生产企业的重视。
对此，执行总经理刘红梅深有体会：“通过葡萄酒旅游，消费者和经销商能直观了解到葡萄酒生产环境和酿造过程，同时也会感受到酒庄的秀丽和葡萄园的大气。为此，消费者会对自己所消费的葡萄酒更放心，经销商则会对市场开拓更自信，由此顾客对华东葡萄酒品牌的忠诚度也得到了有效的提升……”
诺贝尔文学奖获得者海明威说过：“每个人都不是一座孤岛。”此语同样适用于企业，在开放的市场经济中每个企业都不是孤立的，时刻都要应对外部环境的变化，处理与其他组织的关系，否则，企业的长远发展就会受阻。