与国内其它企业在葡萄酒旅游方面的单打独斗状况不同，华东葡萄酒旅游在不断提高自身活力的同时，非常注重与外部组织的互动与协作，非常重视本土特色的培育。早在1991年华东·百利酒庄对外开放之初，公司就与国内涉外宾馆、旅行社等组织联办起“华东一日游”，引来众多海内外旅游观光者。
2004年，华东·百利酒庄被国家旅游局评为“工业旅游示范点”，其度再度跃至一个新层面。通过与青岛当地旅行社、景区管理处、星级宾馆等部门建立合作关系，华东·百利酒庄旅游积极融入本土，成为青岛整体旅游资源的一个重要组成部分，很多外地游客都将华东·百利酒庄作为青岛游的一个必选景点。
同时，华东·百利酒庄还加强了与婚纱影楼的合作，欧洲风格的庄园建筑成为许多新人摄影录像的外景。这既为新婚者留下难忘的瞬间，也促进了年轻人对华东葡萄酒品牌的认知，可谓一举双得。
“协作是共赢之本”，华东葡萄酒公司与外部的联动之举不止于此。每年，华东葡萄酒公司都会与崂山区有关部门联合推出一些联谊活动，像山海情、企业party等。每逢节假日等旅游旺季，酒庄还会邀请当地文艺社团到庄园进行富有乡土特色的民俗节目演出，这种融入乡土特色的发展方式看似普通，效果却不错。对外地游客特别是海外游客来说，乡土特色浓郁的旅游往往更具吸引力，“民族的才是世界的”正是此理。
作为葡萄酒企业的高管，刘红梅就葡萄酒旅游更高层次的互动提出了自己的见解：“葡萄酒旅游的互动与协作并不局限于一市一地，从拉动区域经济的角度出发，由政府或行业组织出面将地缘关系密切、旅游资源丰富的胶东半岛的葡萄酒资源加以整合，向国内外进行推广，不仅能促进葡萄酒企业的共赢，也会对推动区域经济发展起到积极作用。”刘红梅的期望或许代表着诸多葡萄酒企业的心声。
会所之旅
在上世纪90年代以前，由于国民整体消费能力所限，葡萄酒企业在产品定位上更多倾向于中低端消费者，更关注中端市场的占有。然而，就葡萄酒本身来看，西方贵族酒文化的影响和其高昂的酿制成本（一只容量300公斤的发酵橡木桶造价在7000-10000元），造就了她的特性，这也注定了她在整体上属于一种消费品。进入21世纪后，随着我国经济的快速发展和人们购买力的增强，认同且有能力消费葡萄酒的群体迅速扩大。
于是，定位高端，打造贵族葡萄酒，成为越来越多葡萄酒企业的发展策略。素来看重葡萄酒市场的华东葡萄酒公司自然是勇于争先。“升级旅游资源，力推体验营销”成为华东葡萄酒公司现阶段的一个重点。其中，2008年5月份试营业的六星级百利会所即是华东葡萄酒旅游整体升级的一个画龙点晴之作。
百利会所位于华东·百利酒庄之内，是一家功能完备、设施豪华的会所，如果以星级宾馆的评判标准来类比，其档次在同类会所中要归属六星级。
与酒庄、华东会所相比，百利会所既有相同之处，又有明显的区别，相同之处在于他们都是华东葡萄酒旅游资源的重要组成部分，都具有体验营销的功能。不同之处在于百利会所的功能更全，设施更先进。在体验营销方面，百利会所则有了进一步的延伸，如果说酒庄与华东会所侧重于游客对葡萄酒酿制过程和品鉴方面的感官体验，那么，百利会所带给游客的则是葡萄酒品鉴及品鉴后的精神享受，包括调酒、品酒、娱乐等。高级调酒师、葡萄酒、名贵的酒杯、高雅浪漫的环境……，无不带给体验者非凡的感觉。按照美国(USA)社会心理学家马斯洛的层次需求理论，百利会所重在满足高端VIP会员精神层面的需求，即尊重的需要。
作为业内VIP高级私人会所，百利会所的一个重要特点就是私密性、专享性，她只对VIP会员开放，并且在某个特定的时间只对一位会员开放，整个四层会所只为一位客人服务。这种待遇和享受不是单纯靠钱就能获得的，若非成功人士，如果没有一定的地位和社会成就，很难获得这样的会员资格。
因为诉求高端，百利会所汇聚了“品位，身份，高贵，成功”等诸多元素，它带给会员的精神享受是非同寻常的。
在成熟而开放的市场经济中，市场竞争更多的是品牌竞争，谁拥有了良好的品牌，谁就会在市场上占据竞争优势。令华东人欣慰的是，华东葡萄酒的品牌魅力正在其旅游创新中得以彰显。