入门葡萄酒知识:六种红葡萄酒领你快速入门(下)

世界上存在13000多种葡萄,而其所酿出每款葡萄酒都有其独特的芳香。从清甜的樱桃到陈旧的皮革味道,葡萄酒品鉴以个人的喜好为核心,而每个人的偏爱又各有不同,那么哪种葡萄酒才适合为你的葡萄酒探索之旅开路呢?本文将介绍6种个性突出的红葡萄酒,帮您揭开葡萄酒世界的冰山一角。

4. 西班牙慕合怀特

典型风味:黑莓、烤肉和黑胡椒

慕合怀特能展现旧世界葡萄酒的特点,尤其是当你与设拉子对比品味时。慕合怀特在西班牙种植广泛,一般颜色深浓,酒体饱满,风味淳朴,带有酸爽、烤肉和烟熏的味道,其泥土气息是旧世界风格葡萄酒代表的典型特质,这样一款浓墨重彩的红葡萄酒体现了优质红葡萄酒的伟大价值。

5. 加州小西拉

典型风味:果酱、黑胡椒、雪松

小西拉帮你理解单宁为何物。小西拉葡萄果实非常小巧,以其其皮厚仔多造就了小西拉葡萄酒高单宁、重色彩的特点。当你品味小西拉时,你会感受到单宁会给带来干涩感和收敛感,类似的高单宁葡萄品种还包括内比奥罗和丹魄等。

6. 智利佳美娜

典型风味:黑樱桃、丁香和柿子椒

佳美娜完美呈现葡萄酒的草本味道。不管一款佳美娜展现出多么浓郁的樱桃和李子味道,都不会少了那抹微妙的柿子椒气息,这种芳香分子被称为吡嗪,是很多红白葡萄酒如赤霞珠、品丽珠和佳美娜等展现草本风味的来源。除了以上提及的葡萄品种中会展现这一特质,一些采用未完全成熟的葡萄酿造的酒也会伴有植物味。

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