入门葡萄酒知识:完美享用香槟攻略(下)

在很多欢庆场合,我们都能看到香槟的靓丽身影,但你知道怎样才能完美享用它吗?跟随广益来看看下文中的这套享用香槟的完美攻略吧!

4. 喝香槟,不摇杯!

很多喜欢葡萄酒的朋友会在端起酒杯后习惯性地进行摇杯,不过这一动作并不是适用于品鉴香槟。晃动酒杯加快香槟中气泡的挥发,影响其口感,因而品鉴香槟更为合适的方法是沿杯壁缓缓倒入香槟,先斟到酒杯的1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满,然后静置几分钟,细细品尝。此外,在等待的过程中,你还可以将酒杯放在耳边,仔细聆听杯中的细语呢喃。

5. 香槟搭美食

什么时候饮用香槟为合适?是餐前、餐后还是用餐之时呢?通常情况下,在餐前或用餐时饮用香槟,并注意不要搭配甜点,因为甜味会严重破坏香槟的味道。如果是在餐前饮用香槟,那么,奶酪是一个不错的选择,尤其推荐给喜欢咸口开胃菜的朋友。如果是用餐时饮用香槟,建议与肉类、海鲜等菜肴搭配,香槟和鱼子酱被称为经典中的经典哦。

6. 没喝完怎么办?

虽然在聚会上剩下香槟的可能性很小,但是我们还是要为可爱的香槟留上一招,学会正确储藏已经开了瓶的香槟。我们只要用瓶塞封上瓶口,然后将香槟放入冰箱即可。不过,记得要尽快享用完它,因为它的保鲜期只剩一星期了!

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