葡萄酒瓶的颜色多样，但其中绿色为常见。例如，波尔多红葡萄酒的酒瓶大多为深绿色，波尔多干型白葡萄的酒瓶为浅绿色。又如，勃艮第、罗讷河河谷、摩泽尔河谷、阿尔萨斯等产区的葡萄酒瓶也为绿色，甚至众多香槟酒庄也是如此。那么，为什么绿色酒瓶成为盛装葡萄酒的呢？
主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。少量的氧气可以使葡萄酒的品质继续发展提升，这也是人们醒酒的主要目的。然而，葡萄酒与氧气接触过多时，酒的品质则会迅速下降。如果您的葡萄酒尝起来和醋相似，那就要怪罪氧气了。
葡萄酒本身含有一些可以防止氧化的天然抗氧化剂。但是阳光却可以起到分解酒中抗氧化剂和单宁的作用，从而导致其品质迅速下降。绿色酒瓶可以过滤掉光线，起到保护葡萄酒里的抗氧化剂和单宁的作用。另外，数量仅次于绿色酒瓶的茶色酒瓶也有相同的作用。
小贴士：如果一瓶葡萄酒的酒瓶是透明无色的（大多是白葡萄酒），那么这瓶酒是即饮型的，不适合长期储存或陈年。