一般的波特酒是红颜色的甜酒，从颜色上来说还包括白色的和玫瑰色的波特酒，还有一种陈酿的波特酒叫Tawny Port黄褐色波尔图。
波特酒的香气包括：raspberry覆盆子， blackberry黑莓， caramel饴糖， cinnamon 肉桂和chocolate sauce巧克力酱味。
陈酿30年以上的波特酒会有graphite石墨， green peppercorn绿干胡椒， hazelnut榛子， almond扁桃仁， butterscotch奶油糖果和 graham cracker含全麦粉的酥饼干味。