白酒不单单是物质的还是文化的,如果抽掉文化内涵,就不会受消费者喜爱。以酒文化为基础,赋予一个品牌独特的、具有个性价值的品牌文化想象力,是决定一个文化酒品牌能否“卖出不同”的关键所在。因历史的沿袭和产业的传承,注定了白酒业在建立品牌和品牌竞争力方面,有别于其它行业,即需要根植于五千年浩瀚酒文化的土壤中,塑造个性化品牌和品牌竞争力,其中文化是不可缺少的核心品牌要素。
白酒界有句话说:“白酒品牌要走出去,文化先行”。
白酒文化的发展演变与历史的发展和演变息息相关,可以说是文化决定了酒的生命力。拥有数千年传统的“国酒”文化,应使白酒具有更强的品牌内涵。白酒文化与国学文化一脉相承。国学博大精深,其中很多文化理念、哲学思想、人文精神对白酒文化都有启示。比如“红星二锅头”,立足于京味文化,不断利用长城、故宫、烤鸭等北京所特属的具象进行文化粘附,从而也成为京味文化代表性的一分子;“女儿红”是我国极具发展潜力的千年历史文化品牌,“女儿红”白酒凭借其美妙的传说、动人的故事和千年的文化,自然受到了新人的格外关注与喜爱,加之其喜庆的包装和上好的品质都融入了传统文化的喜庆元素,所以“女儿红”白酒一进入婚庆市场就倍受青睐;上世纪80年代末,湖南酒鬼酒能从偏僻的湘西横空出世,就是凭着神秘而炫烂的湘楚文化的丰厚滋养,成为盛极一时超越“茅、五、剑”的文化营销标杆。品味“国窖1573”,品味的是一段沉香的历史;品味“汾酒”,品味的是一摞厚实的诗意;而品味“五粮液”,品味的是千年传统文化与新兴酒文化的完美结合,品味的是中华民族五千年发展历史的厚重积淀与现代思考,“五粮液”的化之路,更是我国传统文化的传播与探索之路。
对于今天的白酒发展现状,我们要冷静审视其长处与不足,摒弃用浮躁与焦虑之心来应对酿酒文化,要用坚持的意念与长久的打磨心理,来取舍与提炼文化与品牌的精髓,才能走出自己更有价值的探索之路。如何针对自己的文化打造令消费者着迷的、独具个性的品牌,进而丰富并创立白酒文化的内涵与风骨,是推动白酒可持续发展动力迫不及待的战略之事。文化孕育品牌的力量,品牌凝聚文化的风骨之香,文化的传承与品牌的风骨,将使白酒更加灿烂“诱人”。
文化不能编造品牌要靠累积
白酒不单单是物质的,还是文化的,如果抽掉文化内涵,就不会有受消费者喜爱的白酒。以酒文化为基础,赋予一个品牌独特的、具有个性价值的品牌文化想象力,是决定一个文化酒品牌能否“卖出不同”的关键所在。因历史的沿袭和产业的传承,注定了白酒业在建立品牌和品牌竞争力方面,有别于其它行业,即需要根植于我国五千年浩瀚酒文化的土壤中,塑造个性化品牌和品牌竞争力,其中文化是不可缺少的核心品牌要素之一。
文化,是品牌面向消费者的核心的精神层面的诉求,彰显的是品牌独具的价值观、审美观以及一种生活方式,白酒在品牌传播和传承过程中,或多或少会将历史文化拿来做铺垫,实际存在或有历史渊源的传奇故事固然必不可少。但不管如何,没有历史,没有必要编造历史,没有故事,没有必要编个故事。似乎只要“酝酿”出历史故事,高山流水、举杯邀月的国画意境,就会在消费者的脑海中晕染开来。编造杜撰之风盛行,好像卖酒就不愁了。其实不然,品牌需要时间累积的,而要甄别文化内涵的优劣,不能瞎编乱造,才是对品牌的保持。况且,品牌的提炼,是以消费者为导向的,结合文化的历史,而非针对于品牌的历史。
有文化底蕴,以文化营销为基础,以系统性品牌传播为,以不同的方法和思维,就会把白酒卖出不同的品牌价值和市场效应来。河南“宋河酒”以道家文化为依托,迎合建设和谐社会的新文化趋势,主张“分享”与“共赢”,提出了新的文化主张——“赢文化”,旨在追求品质和市场成功的同时,着眼于实现厂家、商家、消费者三者的“共赢”,是达到多赢后的文化品牌的积淀。