酿酒5000年，然而真正让白酒焕然一新的起点只在短短的60年内。5000年与60年，这个看似遥远的距离却有着60>5000的博大精深。上述这一看似矛盾的结论，的确让我们不得不将目光聚焦于这60年之中。
如果一个行业的历程只是简单地表述为走过的时间长度，而没有每个节点的宽度。那么，留给后代的只不过是一个铺子、一口老井、一个作坊……却不是连锁的商厦、自来水系统、工业化车间……除了形式的改变，这种“巨变”之中还隐藏着怎样的因由与竞争的DNA呢？这其中的确留给我们太多的思考。笔者历经数月之功，将这60年中走出来的名酒逐一进行比较、筛选、分类、排列与组合，意外发现了它们彼此之间的基因，犹如酱香型白酒背后的三种典型体一样变成了一个庞大的科研成果。
名酒带给我们什么产品信息？
的确，要给60年来形成的十七大名酒得出一个有关“精神”的定义，其风险性与挑战性可想而知，但作为与名酒共同成长起来的行业旗舰传媒机构的《新食品》却具有不可推卸的责任。总体概之，名酒是评出来的，但是，为什么这种“评”出来的名酒能在市场经济中尽显风流呢？这似乎不可思议——一个“国评团”的评价标准却能代表13亿消费者的意志！
“名酒精神”大发现
综上所述，我们已经从人类认识事物的逻辑中找到了十七大名酒归为三类特性，这些特性的背后蕴藏着无限能力与群体差异，沿着这个脉络继续追踪下去，为名酒“找魂”的“精神大发现”就惊世出笼，那就是这60年竞争所形成的“奠基、创造、守道”的六字精神（如右图所示）。
名酒精神解决之——奠基
【名词解释】
初的意思是在打地基、盖房、搞建筑或一切破土动工的时候，选择一个吉时，向在此地埋葬的无主坟或者一切生灵祭奠，告知他们将于此地破土动工，请他们知悉并谅解或迁徙他方。这是一种尊重和告慰之礼，是我国古代“阴阳和合”的和谐哲学，也是我国古老的传统仪式。发展到现在，为了树立科学破除迷信，逐渐地把含有迷信色彩的成分去除，把祭奠的含义淡化，只保留了奠定建筑物的基础这一层含义。而奠字的本意就是设酒食以祭之意，从其字形中便可知晓。
【行业释义】
对于名酒来说，奠基有两层含义：一是从无到有，即给白酒行业奠定了产业基石；二是在开创“有”的过程中，胸怀对周遭（环境）的“敬畏”之意。
【主要品牌】
泸州老窖、汾酒、西凤、洋河（双沟）
【价值分析】
在“奠基、创造、守道”之中，泸州老窖、汾酒、西凤与洋河、双沟这五个品牌里，它们更是把“奠基”发挥到了。
泸州老窖是浓香鼻祖，奠定了浓香型白酒在行业的标准与影响力，其开天辟地之伟绩树立了整个白酒行业的标准体系，并由此引发了行业由单粮浓香向多粮浓香的技术演变。其次，泸州老窖并不是将“标准”束之高阁，而是带动了整个行业的普及与推广，其推出的传承人再次给所有酒企树立了榜样。更重要的是，当泸州老窖祭出传承人的封藏仪式之后，至今白酒行业真正有正史、可追溯的酿酒名录恐怕只有泸州老窖完善，从2008年开始举办的封藏大典至今已经传承至22代传承人张良、沈才洪、张宿义等，如今繁荣到以曾娜、许德富等为代表的23代传承人，生生不息，可堪厚德载物之典范。
同样，汾老大也并非浪得虚名，在李秋喜上任之后开始将“奠基”价值发扬光大，砍掉了浓香，回归到清香，并鲜明地提出：“汾酒，是白酒产业的奠基者，是传承中华白酒文化的火炬手，是白酒酿造技艺的教科书，是见证白酒发展历史的活化石。”同时，李秋喜在不同场合指出汾酒奠基了行业诸多：个成立股份制企业、建立起现代企业制度；个注册商标、成为酒类商标的鼻祖；个形成品牌体系和市场网络；个树立企业核心理念——“振兴国酒”；个聘用职业经理人；个打造企业酒文化博物馆；家实现白酒公司上市；个酒类“申遗”的倡议者；款被国家博物馆收藏的酒品；个设立烟酒行业公益基金会……并终归结为“酒魂”。
四大名酒的西凤虽然只是小众香型代表，与第三届名酒评选失之交臂，但执着于凤香型白酒鼻祖的基因至今未变。徐可强挂帅西凤，延续凤香的历史路线坚定不移，在“省大商、省外大招商”的营销策略引导下，今年实现44亿元的销售业绩指日可待。由此可看，奠基者的原始动力如黄沙吹尽始见金，溯本求源的竞争法才是真正的核心密码。
洋河与双沟合并为苏酒集团之后，作为名酒阵营里惟一一家有两个名酒品牌的企业来说，其在“奠基”领域的贡献为白酒提供了一个对接未来的精神主张。洋河蓝色经典的时尚，双沟珍宝坊的“开启自由勾调的先河”，加之推广手法的出奇制胜，完全是未来的名酒的“奠基者”，并让白酒开始醒悟到——不传统，也未来，奠基于现代与后现代消费者心中的品牌。