接触过起泡酒或香槟的朋友可能会发现，其酒塞形状与一般静止葡萄酒酒塞的圆柱体不同，而是类似于蘑菇的形状。那么，为什么要给香槟戴上这样一个特殊的“蘑菇帽”呢？
这是由于起泡酒或香槟中都含有二氧化碳，需要使用特定的塞子来封瓶，以防瓶中的气泡消失。香槟酒塞通常由两部分构成，一是通常由多种不同类型的天然软木制作而成的主体部分，二是由两三个天然软木盘组成、酒塞的延展性的“帽子”部分。
因此，在塞进香槟瓶之前，它们也是呈圆柱状的，但当主体部分塞进瓶子之后，具备延展性的“帽子” 部分会吸收瓶子中逸出来的二氧化碳，开始缓慢膨胀成蘑菇状。