葡萄酒发烧友:决定年份好坏的因素

如果年份仅仅是某个特定地区天气特征的反应的话,那么,决定年份好坏的因素都有哪些呢?决定年份的主要因素是阳光。晴天会让葡萄得到的时机变得饱满和成熟。如果某一个年份里降雨和多云的天气太多的话,那么,这一年份的葡萄就不会成熟,很有可能生病和腐烂,葡萄的品质就会很低。相反的,如果一个地区太热,超过92 ?F / 33 ?C的天数很多的话,那么酿出来的酒会很松弛,单宁比较苦。

我们可以多研究一下产区年份图,看看专家是如何评论的。需要记住的是如果在一个地区年份很好的话,那么在这一年的其他地方就不一定也很好。同样,在一个地区红酒是哈年份,那么这一地区的就白葡萄酒不一定是好年份。

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