1，由于保鲜的原因，我们要保持开瓶后的葡萄酒成站立姿势。因为这样可以使瓶中的葡萄酒的表面积小。
2，避免开瓶后的葡萄酒经受剧烈的温度变化。比如迅速的从低温变暖或者相反。
3，你可以用温水来是温度低的酒瓶升温，不要用热水，温水的温度可以略高于室温。
储存已经开瓶的红酒的注意事项：
1，不要让酒瓶侧卧。因为这样会增大酒液的表面积，氧化得更快些。
2，不要让打开的酒瓶靠近窗户。阳光的照射会加快红酒变坏，还会使红酒褪色。
3，不要把打开的酒储存在摄氏20度以上的地方。把打开的酒存放在冰箱的冷藏室。
开瓶后变坏的红酒
黑比诺是暴露在空气中以后容易变坏的红酒之一。