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葡萄酒发烧友：酿酒桶对葡萄酒味道的影响

在1600s或者之前，还没有玻璃瓶的时候，大部分的葡萄酒都是用木桶储运的。事实上，在这一时期的画作上面经常会出现有酒桶的场景。而且当我们已经不再使用酒桶来储运葡萄酒的时候，还需要来自酒桶的味道。橡木桶是现代葡萄酒和威士忌酿造过程中必不可少的装备。

在这幅1600s 的荷兰画作里面就有一个酒桶和陶瓷的醒酒器出现。这幅画的名字叫做 The Dancing Couple跳舞的夫妇。 by Jan Havickszoon Steen in 1663

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