葡萄种植者通过控制葡萄树的叶子可以扭转葡萄树在葡萄果实中形成的味道。
这就是这种有趣的事情的开始。很多葡萄酒原来闻不到绿色植物的味道，但是后来有了。酿酒师和葡萄的种植者们经过很多年的实践总结，抓耳挠腮不得其解，直到通过科学研究发现了一些能在特定的葡萄品种里面生成绿色植物味道的机制，科研人员们发现通过专心致志的葡萄园管理就可以有效地减少在葡萄珠里面甲氧基比嗪的含量。葡萄种植者通过控制葡萄树的叶子可以扭转葡萄树在葡萄果实中形成的味道，换句话说，通过对枝叶的修剪对葡萄树长出来的葡萄的味道起着重要作用！