气候
气候不仅仅指的是在一个优质的产区范围内正在发生着什么样的天气，还包括天气在不同地方之间的细微差别。
大气候
The figure above was used with permission by the author， Dr. Gregory V. Jones (Jones， 2006; Jones et al. 2012).
Dr. Gregory Jones是南俄勒冈大学的环境科学家，他发现不同的葡萄品种在生长季里面需要的大气候是不同的。大气候包括生长季里面的平均气温和特定地区的晴天天数和日光的强度。基于上图所示，我们看到了，某种葡萄品种更适合于某种气候。从这一点来推测可以根据某一地区不同季节的大气候资料得出结论，这一地区是否适合某种葡萄的种植。