赤霞珠，不仅是当今世界种植面积广泛的红葡萄品种，也是酿造拉菲、拉图等世界名庄佳酿的重要功臣，那么，它到底以何魅力成就“红葡萄”这一美誉呢？本文将根据21款赤霞珠葡萄酒（封面所示）的统计数据，为您揭示这些佳酿所拥有的七大共性。
1. 橡木桶陈酿时间长
世界赤霞珠葡萄酒都会经过橡木桶中陈年，而且大多采用的法国新橡木桶，陈酿时间约22个月。
2. 不过滤
所有的赤霞珠葡萄酒都不会经过过滤或下胶过程。
3. 恰当酸度
所有赤霞珠葡萄酒的PH值都在3.4-3.7之间，该酸度有利于长期陈酿。
4. 高酒精度
所有赤霞珠葡萄酒的酒精度都在14%-14.9%ABV之间。
5. 葡萄园海拔高
能够酿造赤霞珠的葡萄生长大多自在山坡或具有一定坡度的葡萄园。
6. 产量少
几乎所有的赤霞珠葡萄酒都是小批量生产。
7． 年份至关重要
的赤霞珠葡萄酒均产自特定年份，这些伟大年份平均5年出现一次。以法国波尔多葡萄酒为例，近年来被公认的年份主要有1982年，1996年，2000年，2005年，2009年以及2010年等。