宾纳戴的葡萄园事实上是西班牙或整个欧洲伟大的葡萄栽培宝库的一部分。
从滨海的低海拔地区，到宾纳戴斯山区高地的斜坡丘陵地带，遍地生长着西班牙传统的法国(France)经典的葡萄品种。
在Miguel A.Torres先生统率下，桃乐丝公司用法国(France)的贵族品种进行了许多开创性的工作，堪称科研与发展相结合的典范。
宾纳戴斯“葡萄名酒原产地”
宾纳戴地区是西班牙的“宾纳戴斯葡名酒原产地”，相当于法国(France)的“AOC”(档的法定葡萄名酒原产地)。桃乐丝葡萄园是“宾纳戴斯葡萄名酒原产地”中了的葡萄园之一。西班牙的国家葡萄酒法限定了“葡萄名酒原产地”的栽培品种、产量、装瓶方式、窖藏陈酿方式以及一系列关于生产、栽培和商品标示的方法，所有这些都是为了确保生产尽可能高质量的葡萄酒。
“优中之优”—“PAGO”葡萄园遴选：
1992年桃乐丝公司拥有公倾葡萄园，其中有些地块上生产的葡萄酒质量极优，而且非常稳定。由此，公司策划了葡萄园“优中选优”的理念，即通过遴选，设计出葡萄品种和环境之间近乎至善至美的关系。在这些“优中之优”（即“PAGO”）地块上栽种的葡萄终年受到无微不至的照顾，从采收到葡萄酒酿造过程更是如此，从而生产出盛名的桃乐丝葡萄酒。