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葡萄酒瓶底部为什么都是凹形槽？

Q: 葡萄酒瓶底部为什么都是凹形槽？

A：葡萄酒瓶底部的凹形槽成为葡萄酒瓶区别其他酒品的主要特征，而很多人也认为其凹槽越深，代表葡萄酒的品质越上乘，不过这是一个对葡萄酒的误解。

那么，葡萄酒瓶底部为什么设计成凹槽状呢？这是由于葡萄酒尤其是红葡萄酒在装瓶后，酒液长期处于静止的状态下，酒中的丹宁物质在通常会结晶析出沉淀，向内凹陷的形状便于结晶沉淀物在酒瓶在直立时更好地沉积到瓶底，这一设计也方便酿酒师在酿造过程中的转瓶操作，因此葡萄酒酒瓶底部大多设计为向内凹陷的形状。

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