维多利亚州位于澳大利亚大陆的东南沿海，西北部分别与南澳大利亚州和新南威尔士州相邻，是澳大利亚小的大陆州。东北部是峰峦耸立的山区，海拔多在1000米至2000米之间，东南部分布着广袤的森林、众多的岩洞和湖泊，西部是广阔的丘陵、草原，素有“花园之州”的美誉，被称为“澳洲缩影”
维多利亚州的葡萄栽培历史可追溯至19世纪30年代。目前，维多利亚州拥有600多个酿酒厂，比其他各州的酿酒厂都多。曾经葡萄酒的总产量超过其它州，后来因为根瘤蚜虫，被重新栽种，现产量占1/4，在整个国家排第三位。维多利亚州南北气候差异较大，环境多变，葡萄风格也是多种多样。
维多利亚的葡萄产区有亚拉谷（Yarra Valley）、莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）、马其顿山脉（Macedon Ranges）、基隆（Geelong）和贝瑞（Bellarine）等五大产区中心。除了这五大地区之外还有很多，比如吉普斯兰、格兰坪、斯旺山、国王谷还有班迪戈。每个地区都有自己的特色。维多利亚州盛产带有胡椒香气的西拉，赤霞珠、雷司令、霞多丽等。麝香葡萄Tokays甜酒、麝香干白以及西拉起泡酒同样获得了较多的好评。
Yarra Valley亚拉河谷产区：
亚拉河谷是维多利亚州的产区，位于澳大利亚墨尔本东北方大约50公里，是澳大利亚且古老的产区之一，也被誊为世界上的寒冷气候的葡萄酒生产区域之一。霞多丽是亚拉河谷种植得广泛的白葡萄品种，其他在亚拉河谷种植的白葡萄品种包括长相思(Sauvignon Blanc)，它经常会与赛美蓉(Semillon)、琼瑶浆(Gewurztrzminer)、玛珊(Marsanne)混合酿制葡萄酒。明星葡萄品种：黑皮诺、霞多丽。