北宋熙宁十年（1077）四月至元丰二年（1079）三月，苏东坡调任徐州知州，在徐州生活了1年零11个月。距今已有900多年，而徐州人民一直怀念这位杰出的大文豪，怀念这位“黎民百姓的好朋友”（林语堂语）。
苏东坡在徐任职期间，不仅给徐州留下了众多的历史遗迹，如黄楼、快哉亭、放鹤亭、东坡石床、苏堤等，而且还对徐州风土民情有着美好的记述，传承着徐州悠久的历史和文化。这期间，他写了170多首诗词，特别是那篇脍炙人口的散文——《放鹤亭记》，它记述了云龙山隐士张天骥筑亭放鹤的实际，赞颂了清远出尘的山林隐逸之乐，张扬着一股冥思哲想的穿透力。这些，对徐州悠久文化品格的形成和铸造都起到了不可忽视的作用。
在这些丰富的文化遗存中，给人留下印象深的是酒文化了。据说，苏轼是文人中写酒写得多的文人。中年之后，他的生活和创作都离不开酒。在董治祥、刘玉芝编著的《鹤兮归来——苏轼在徐州》一书中，选注了苏轼在徐州的作品共95篇，提到酒的就有35篇。其中选注的诗词有77篇，提到酒的有32篇，不可谓不多也。比如，“吾一醉岂易得，买羊酿酒从今始”、“念君官舍冰雪冷，新诗美酒聊相温”、“入城都不记，归路醉眠中”、“山城酒薄不堪饮、欢君且吸杯中月”、“酒困路长唯欲睡、日高人喝漫思茶，敲门试问野人家”等等。在《放鹤亭记》一文中，有六处说到酒。其中卫武公作《抑戒》，认为没有比酒更令人荒唐腐败的；而刘伶、阮籍等人却因为好酒而留名后世。值得一提的是，文中第二段重点本来是讲放鹤的，可苏轼却大讲特讲起酒来，以“酒”做宾，来陪衬鹤。这样，“山林遁士之士，虽荒惑败乱如酒者犹不能为害，而况于鹤乎”。从历史上看，做过徐州太守的人何其多也，惟有苏公经常与朋友一起登山临水，寻胜访幽，诗酒唱和，以他生花妙笔描绘了徐州的山山水水，并赋予了神气与灵性。
诗言志，酒载情。在苏轼的诗文中有一个显著的特点，就是借酒抒怀，体现了在徐期间的畅快心情和“乐民之乐、忧民之忧”的爱民思想。“但喜宾客来，置酒花满堂”、“轻舟弄水买一笑，醉中荡浆肩相摩”、“醉呼妙舞留连夜，闲作清诗断送秋”、“从君学种，斗酒时自劳”等都是例证。能反映他与百姓亲密无间的莫过于《登云龙山》这首诗了。诗云：“醉中走上黄茅冈，满冈乱石如群羊。冈头醉倒石作床，仰看白云天茫茫。歌声落谷秋风长，路人举首东南望，拍手大笑使君狂。”苏轼身为使君，不摆架子，平易近人，老百姓见他醉卧在石床上，无所顾忌，拍手大笑。这不仅生动描绘了苏轼不拘一格的豪情，而且体现了他一贯“遇民如儿吏如奴”的爱民如子的思想。还有“东坡偕民求雨”，在当时被传为佳话。面对徐州“久旱千里赤”的严重旱情，苏轼尊重风俗民情，同百姓一起来到城东石潭求雨。“天地本无功，祈禳何足数”。苏轼并不迷信祈禳，只不过是尽知州“守土之责”罢了。说来也巧，不久，徐州真的下了一场喜雨。当他亲眼看到旱情解除、丰收在望、农民喜气洋洋时，满怀深情地写下了的《浣溪沙》词五首。词中写到：“老幼扶携收麦社，乌翔舞赛神村。道逢醉叟卧黄昏”。“垂白杖抬醉眼，捋青捣软饥肠，问言豆叶几时黄？”农村淳朴的风光、老少俱欢的情景，写得生动活泼、亲切感人。究其原因，恐怕是“使君元是此中人”吧。
徐州人民永远不会忘记，在1077年秋，到任还不到半年的苏东坡遇到了百年不遇的黄河决口。当洪水抵达徐州城下时，他奋不顾身，“以身帅之”，亲荷，结庐城上，过家门而不入，与民众一道抢救城池。“黄花白酒无人问，日暮归来洗靴袜”，就是当时真实的写照。抗洪胜利后，他在东门城墙上新建两层高楼，取名“黄楼”。在落成典礼这天，苏轼在楼上摆酒设宴，全城万人空巷前来庆贺。苏轼高兴地作了《九日黄楼作》这首诗。在回忆抗洪情景后写到：“岂知还复有今日，把盏对花容一押”，“一杯相属君勿辞，此境何殊泛清”。去年抗洪斗争惊心动魄，风雨泥泞；今年与民把酒赏花，优游从容，如同泛舟江南溪，怎不令人感慨。
林语堂在《苏东坡传》中指出：“一提到苏东坡，在总会引起人亲切敬佩的微笑”。这是对苏东坡一生的概括了。而徐州人民只要一提起苏东坡，无不感到亲切自豪，无不流露出自然的微笑。徐州人民为什么厚爱苏东坡呢？我想，根本原因是他在职期间恪尽职守，一心为民。作为一州之长，他率民抗洪，劝民耕桑，带头寻找并开挖煤炭，做的都是与人民息息相关的事；作为一位文学家，他反映时代呼声，倾诉人民心愿，积极为黎民百姓鼓与呼，从而在文学史上获得了崇高的地位。在心系人民、办事为民的实践中，他与民结下了深厚的情谊。所以，当徐州人民闻知他要调离时，纷纷挎挽马头，甚至割截马镫，不愿让他离去。乡亲们送花献酒，诉说衷肠，场面十分感人，这在当时身为太守者所的。实践证明，谁同人民群众心心相印、血脉相通并成为他们的代言者，谁就能赢得人民的尊敬。
今天，我们重温苏东坡作品中的酒文化，特别是这些作品中体现的“与民同乐、为民办事”的高尚精神，对于我们增强为民、爱民、富民的意识，努力把那些与人民切身利益相关的事情办好，无疑是非常有益的。