2013年上半年，受经济环境及政策影响，白酒行业出现了业绩严重下滑态势。在这样的环境中，市场上有一类产品却异军突起，赢得了市场的认可。业内将这个品类称为"小酒"，即相对于500毫升大瓶酒和250毫升中瓶酒而言小瓶装酒的简称。"传统白酒的消费人群在逐渐老化，只有现在抓住年轻人的市场，才能在未来的竞争中占得先机"，吉林"阿煮"小酒运营总监刘岩海在秋季糖酒会前告诉记者。"阿煮"是东北的一个小酒品牌，与普通白酒不同的是，该酒是人参蒸馏酒，原料中含有人参。
2007年以前，"小酒"市场上活跃的品牌为红星二锅头的"红小二"和保健酒劲酒，其次为各地方小酒厂，每瓶零售价仅为3元左右的"小酒"市场没有引起名酒企业的关注。近年来，随着这个行业市场前景逐渐明朗，越来越多的酒企开始进入这一行业。郎酒集团率先推出"歪嘴郎"小酒，"江小白"则了一股青春小酒的风潮，酒业巨头泸州老窖和五粮液也分别推出了新品小酒"泸小二"和"干一杯"等。
随着越来越多的酒企看到小酒的利润，越来越多的酒企进入这一行业，竞争势必加剧，新颖的营销概念、营销方式层出不穷。其中以"江小白"和"泸小二"的"萌"概念为吸引眼球。
"江小白"是那个本科毕业、很会自嘲的拟人化小酒。从去年3月正式上市，凭借火速的微博营销，不到一年创下该年营业额5000万的佳绩。微博营销是"江小白"的营销特色，它时而发牢骚："生，简单；活，简单；怎么生活就不简单？"时而正能量："敢想敢干，才能夺冠。"时而自嘲："每个吃货都有一个勤奋的胃和一张劳模的嘴。"
而"泸小二"则是"二"文化的发扬者，"‘二’是一种豁达，一种自嘲，‘二’的人通常是快乐的，这便是‘泸小二’酒的性格"，泸州老窖"泸小二"品牌负责人任振国如是说。该酒采用了卖萌的风格。标签上一个系着领带的年轻人，自称"泸小二"，并感言："英雄不问出处，快乐不分岁数，想得开，玩得嗨。"据悉，泸小二将在武汉秋季糖酒会隆重推出并重点打造，仅仅发布会就在武汉时尚中心楚河汉街药圣广场投入百万巨资。
"重庆的小酒市场初估年产值有10亿，市场占有额的是占30%的劲酒，但是它打的是保健酒口号。"陶石泉说，他在创建之初，就只瞄准除开商务宴请、礼品市场之外的休闲消费市场，同时将其更细分到了不太接受白酒消费的青年群体。陶石泉通过创建具有目标群体个性的人物，常常使用网络语言自嘲，很快就被目标群体接纳。
"白酒向来是70后、60后以上的菜，80后以下的消费群体只占白酒市场的25%左右，他们也是被白酒企业忽视的人群。"陶石泉表示。随着高端白酒行业竞争压力越来越大以及消费人群逐渐老化，开拓年轻人群市场成为了众多酒企的当务之急。
"未来人们喝酒的特点会向低度化发展和健康化发展，喝酒是一种交流的方式，过去喝酒的模式是不健康的"，"泸小二"品牌负责人任振国对记者称。"泸小二"营销顾问、白酒行业资深营销专家白玉峰向记者展示了几种用"泸小二"搭配果汁、酸奶等调配出的新口味酒，记者喝后发现这种调制后的酒不仅味道很好，而且由于酒精度很低不会轻易醉，更适用于社交场所。白玉峰表示，酒精是社交场合的必备品，但是灌酒文化是不健康的酒文化，好喝、喝嗨、不伤身，这是未来年轻人喝酒的新趋势。
经常行走于东北国境线边的"阿煮"小酒运营总监刘岩海告诉记者，的高端白酒都是可以用于调酒的，味道其实比洋酒好，是纯粮食酿造的，味道肯定比国外的白酒好，问题在于还没有这种调酒的文化。
在采访的过程中，很多白酒行业专家都对记者表达了这样一种看法，一方面，他们认为白酒行业产能过剩，另一方面，他们认为大部分人群喝酒而不懂酒。喝酒的方式多种多样，可以是酒宴上一口闷，也可以调成各种口味的酒慢慢品，甚至可以用来做出一些特殊口味的菜。"用非常多的粮食酿出真正的好酒，到头来却被国外许多用酒精勾兑的化学酒抢走市场，这很悲哀。但这也与的酒文化开拓力度不够有关"，穆塞莱斯酒业董事长陈铁锤如是说。