主料
羊肩肉200g，洋梨1个
辅料
橄榄油适量，盐适量，红酒适量，迷迭香适量，孜然粉适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，胡椒粉适量，黑胡椒粒适量步骤
1.羊肩肉是的部分，肉质嫩没，基本上是瘦肉，只有一点点的肥肉，这样吃起来会感觉特别的香。
2.取约200克左右切成粒状。
3.装入器皿内，调入适量生抽、白糖、孜然粉、生粉以及橄榄油搅拌均匀，腌制备用。
4.准备好啤梨与迷迭香。
5.将啤梨去皮核切成丁。
6.烧热锅倒入适量橄榄油，放入腌制好的羊肩肉。
7.大火翻炒。
8.倒入少许红酒。
9.放入迷迭香。
10.调入少许盐快速搅拌。
11.加入啤梨丁。
12.搅拌均匀。
13.洒入少许黑胡椒粒。
14.搅拌均匀即可熄火。
小贴士
羊肩肉很嫩滑，只需大火快速翻炒片刻即熟。