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葡萄酒与美食：蜜汁香草烤兔

用料：

兔肉250克（是兔腿部分）、牛至叶1小勺、百里香1小勺、迷迭香1小勺、罗勒1小勺、白胡椒粉1小勺、海盐适量、红酒一大勺、蜂蜜适量做法：

1.将百里香，迷迭香，牛至叶，罗勒放入碗内，撒上海盐，胡椒粉。加入红酒，调成糊状。

2.将兔肉洗净，均匀擦上调好的香草糊，腌制半个小时。穿在烤架上，放入预热好200度的烤箱，烤30分钟即可。

建议配酒：

广益葡萄酒行从新西兰进口的鼎润雪丘黑比诺干红葡萄酒，充满着成熟的浆果和香草的香气，口感丰富，有着野樱桃、李子、巧克力和香草的回味。

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