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葡萄酒与美食：法式香煎干贝

用料：

干贝、蒜末、黄油、茴香或百里香、白葡萄酒、盐、胡椒粉做法：

1.将干贝解冻。

2.先在锅里融化好黄油，加入干贝，中火煎。

3.干贝变黄后加入切好的蒜末、茴香、盐和胡椒粉，闷几分中，使干贝中溢出的水分得以吸回去。

4.加入白葡萄酒再闷几分钟。

5.装盘。还可搭配日式照烧酱和蛋黄酱，如果喜欢可以出锅后淋上。

建议配酒：

广益葡萄酒行已经到货的新西兰鼎润雪丘长相思干白葡萄酒口感清爽、平衡感强，可搭配螃蟹、蒸鱼、鸡肉、新鲜水果等饮用。

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