用料:
牛尾 1斤半、番茄 2个、西芹 2条、洋葱 1个、番茄酱 2大匙、生抽 2大匙、红酒 1杯、盐，黑胡椒 少许、杂香草碎 1小匙、水 适量做法:
1.牛尾汆水洗干净备用，番茄对半切，红萝卜切滚刀块，西芹切段，洋葱切小块。
2.把牛尾，蔬菜，番茄酱，红酒，生抽，杂香草碎放入压力锅中，放水。水差一点淹没材料即可。还可以在明火上炒一下再放入高压锅内，更香。
3.选择程序“肉类”，肉类的程序默认是20分钟，再加了五分钟。炖出来更软嫩。
4.25分钟之后炖牛尾就出锅了，自己尝下咸淡度，不够味道可加适量盐调味。如果不急着吃在锅里泡一会，会更入味呢。
建议配酒：
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