食材：
倒笃菜150克，猪肝100克，洋葱30克（切碎），手打面200克，油菜20克调料：
酱油10克，白砂糖5克，胡椒粉2克，淀粉少许，色拉油50克做法：
1. 先将倒笃菜炒香，保温，备用。
2. 油菜与手打面则用水汆熟，备用。
3. 猪肝切片，然后与洋葱碎、酱油、白砂糖、胡椒粉以及淀粉混合，备用。
4. 烧热油锅，放入3快速翻炒后出锅。
5. 将手打面放入碗中，然后放上油菜、倒笃菜以及猪肝即可。
烹饪心得：
如喜好面条筋道的口感，可在汆煮后以冰水浸泡。
建议配酒：
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