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葡萄酒与美食：双色粟米爽菜炒桂花蚌

配料：

桂花蚌150克，黑玉米80克，黄玉米80克，西芹50克（切片），藕片50克，木耳20克（泡发后撕成小块），百合50克，蟹味菇50克，葱段10克，姜片10克，蒜蓉5克，盐和胡椒粉适量，白砂糖5克，色拉油10克步骤：

1. 先将桂花蚌、黑玉米、黄玉米、西芹、藕片、木耳、百合、蟹味菇等汆水，然后沥干备用。

2. 锅中热油，然后爆香葱段、姜片以及蒜蓉。

3. 将氽过水的食材放入，然后以猛火翻炒。

4. 以盐和胡椒粉、白砂糖调味即可。

配酒：

略带酸度与花香的雷司令。

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