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葡萄酒与美食：熟肉卷

搅馅：

在一个碗里，把1个弄碎的小菊苣、5个去茎去籽切块的红辣椒、60克新鲜的羊奶酪、5毫升红葡萄酒醋、5毫升特级初榨橄榄油和40克烤松仁混合均匀。

装馅：

把24片薄的意式蒜味腊肠片（约110克）放在工作台上，在每片上堆适量的菊苣沙拉。

裹馅：

把腊肠片里的沙拉卷起来形成一个圆锥状，制作24个圆锥卷。

建议配酒：

由广益葡萄酒行进口的法国波尔多克鲁宝邑干红，单宁丰富，层次感强。

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