酿造工艺

南京利茂贸易有限公司

酿制要经过：端午踩曲，重阳下沙，经两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，酿造周期历经春夏秋冬，吸天地之灵气，集日月之精华，终于酿造出高雅纯净、古典香醇、如同古董般精致细腻的黄金液体---乾君酒。

经陈贮三年以上，勾兑调配，再贮存一年方可出厂，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，全部过程达五年之久。

十个工艺特点：三高、三低、三多、一少。

三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；

三低：出酒率低、曲糖化低、水分低；

三多：耗粮多、轮次多、用曲多；

一少：辅料用量少。

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