“喝酒脸红”的解读!

酒桌上常见没几口酒下肚就脸红的人。很多人认为,上脸就是喝多了的表现,所以喝酒脸不红的朋友,酒量一定稳稳的。至于一喝酒就脸红的人,如果装模作样胡言乱语几句,往往能装醉,反而应酬场上不容易被人灌。前一段时间,网上疯传的一篇文章《喝酒脸红的人喝酒就是自杀》指出喝酒脸红的人对酒精的摄入会带来异于常人的健康风险。那么到底这种说法有没有科学依据?

大部分人,喝多了酒都会脸红,但有一部分人则是稍喝一点酒就会立刻上脸。这种情况在东亚(主要是、日本和韩国)人群中比较常见,因此在医学上被称为 Asia Flush——亚洲红脸病。根据日本的久里滨酒精研究中心(Kurihama Alcohol Center)的统计,在大约36%的东亚人身上存在这一现象。

为什么沾酒就脸红?

要理解为什么有的人一杯下肚就面如关公,先得了解一下酒精进入人体后是吸收和代谢的路径。人体内通常有两种酶——乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH2),前者将进入人体的乙醇(酒精)转为乙醛,接着后者再将乙醛转化成醋酸,终的醋酸被人体排出体外,酒精的代谢过程就结束了。这中间过程中形成的乙醛是一种血管扩张剂,所谓人体内的乙醛在转成乙酸之前,会让扩张,让人显得面红耳赤。

正常情况下两种酶运作正常,只要不摄入太多酒精,乙醛都会快速转化成乙酸,只有到喝的量太大,来不及代谢,才会在体内残留下来。而且那些一喝酒就脸红的人,通常体内负责产生乙醛脱氢酶的基因都有一些不正常,会产生变异乙醛脱氢酶(ALDH2*2),这种近似的酶活性比正常乙醛脱氢酶低,于是体内乙醛没法快速被转化,稍一接触酒就变成关公啦。视血管扩张后的影响,有些人甚至还会流汗、头晕、呕吐、心跳过快等。

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