葡萄酒与美食：红酒梅汁浇猪排

广益精品（北京）葡萄酒行有限公司

材料：

1kg切成4cm厚的无骨猪排、115g白糖、250g蔓越莓干、2茶匙橄榄油、 750ml干红葡萄酒

步骤：

1. 在平底锅里倒入干红葡萄酒、蔓越莓干以及115g白糖，用中火加热，待汤汁变浓稠时关火。

2. 在煎锅里放入橄榄油并用中火煎猪排，煎至金黄后放入烤箱烤熟。

3. 将切好的无骨猪排装盘，浇上一层香浓的红酒蔓越莓汁即可。

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