随着市场的开放，白酒价格不断飞涨，利润不断飞高，白酒本身所承担的内涵已经脱离了它的本质。而新的禁酒令、国八条让白酒的故事发展出现了一个转折点。过去的2013年，白酒企业吆喝得多，做得少，但到了2014年，企业的态度开始变了，说的人少了，做事的人多了。限制三公消费政策将高端白酒挤出公款消费的大门，在纯市场化竞争的环境下，价格下降是市场的选择。而渠道的洗牌，让酒企们开始有点手忙脚乱，为应对市场变化，酒企们开始服务下沉，开发新的市场。面对行业的变化，酒企们开始寻找创新之路，在降低姿态的同时，酒企开始推出大众消费者能喝得起的酒，定制酒成为酒行业内一道亮丽的风景线，在上半年备受酒企宠爱。
“由于目前常规瓶装酒受三公消费政策打压，销售不畅，而定制酒市场的活跃一方面填补消费者的需求空白，另一方面也为酒企贡献业绩。这也正是酒企热衷定制酒的原因所在。虽然有待市场检验，但是由于定制酒打破了传统的酒类流动环节，有望新的市场空间。而且，几家酒企巨头良好的定制酒示范作用，也使得行业对定制酒更加有信心。”白酒营销专家孟跃对记者说道。
透视整个白酒行业，市场格局已经混乱，如何取得大众消费者的欢心已经成为白酒企业必须要考虑的问题。一场从城市向农村包围的市场争夺战已经打响，而且，这种竞争不会在短期内结束，只有拥有市场资源的企业，其未来才会有新的故事可以讲，否则必将在这场行业调整的大潮中被迫退出历史舞台。
高大上的高端白酒在之前的盛宴是不符合市场规律的，受到市场冲击很正常，反观大众消费白酒一直保持着稳定增长，此次调整大众消费白酒受冲击也小。但随着高端白酒放下身段，白酒市场逐步理性化，大众消费白酒市场的竞争将更加激烈。