准备时间：15分钟
制作时间：15分钟
食材：
干贝5克、金华火腿5克、鸭脯肉30克、冬笋30克、花胶20克、香菇20克、海带5克
调料：
盐5克、鸡汤50克、香油3克。
做法：
1. 把蒸熟的金华火腿，卤好的鸭脯肉、发好的冬笋、香菇切粗条、海带切丝待用。
2. 把以上材料用海带丝捆绑成柴把状蒸笼蒸熟装盘。
3. 把干贝撕成丝和鸡汤勾芡淋在柴把鸭上即成。
口感：
咸香、金华火腿、鸭肉、干贝的香味浑然一体。
烹饪心得：
金华火腿要用淡汤煨去一部分咸味。
建议配酒：
广益葡萄酒行从智利马乌莱山谷田娜加斯酒庄进口的快乐鹦鹉卡美娜干红葡萄酒即将到货。