准备时间 5分钟
制作时间 10分钟
食材
墨鱼仔100克，茶树菇100克，红辣椒 1根
调料
花生油4克，海鲜酱20克，盐2克
做法
1．茶树菇洗净，并切成段备用。
2．墨鱼仔洗净，飞水备用。
3．取锅烧热，倒入花生油，待油温热后将茶 树菇和墨鱼仔一起放入，并加入海鲜酱 翻炒后点入盐来调味。
4．出锅并以红辣椒作为装饰即可。 烹饪心得 墨鱼仔经过飞水后再翻炒便不 会出过多的水。
口感
菌香四溢，墨鱼仔滑嫩鲜香。
建议配酒：
广益葡萄酒行从智利马乌莱山谷田娜加斯酒庄进口的快乐鹦鹉长相思干白葡萄酒即将到货。