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葡萄酒与美食：苏式熏鱼

食材：

草鱼1000克

调料：

冰糖50克，香醋40克，五香粉5克，姜10克，葱10克，料酒20克，酱油5克，盐5克

做法：

1.草鱼宰杀后去骨取净肉切成大长方条，用姜、葱、料酒、盐、酱油略腌入底味。

2.将冰糖、香醋、五香粉调成稠糖醋汁。

3.锅开热油，将鱼条入油中炸至酥脆，入糖醋汁中略泡即可，捞出装盘。

建议配酒：

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