葡萄酒与美食：明虾烧麦皇

广益精品（北京）葡萄酒行有限公司

食材：

猪里脊50克，虾仁30克，冬菇10克，烧麦皮3张

调料：

盐2克，香油5克，生粉5克

做法：

1. 将里脊肉切碎剁馅，冬菇切成小粒。

2. 虾肉去头，挑肠，切成碎。

3. 将原料搅匀，放入生粉和香油调味道。

4. 用烧麦皮包好，上锅蒸8分钟即可。

口感：

鲜香滑顺。

烹饪心得：

在烧麦中加入淀粉可以增加馅的黏稠度，从而让烧麦的整体口感变得细腻。

建议配酒：

广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。

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