食材：
海螺150克，芦笋30克，彩椒30克
调料：
海鲜酱油5克，盐2克，油3克，海鲜酱5克
做法：
1. 将海螺洗净，上蒸锅蒸制25 分钟，取出去壳取肉。
2. 将海螺切片，用盐味好，加入海鲜酱和海鲜酱油调制好。
3. 取平锅，加入油，待油温热后，放入所有食材爆炒出锅。
口感：
酱香浓郁，海味十足。
烹饪心得：
海螺片要尽量切薄，这样爆炒时味道才会进入得快。
建议配酒：
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。