白酒收藏学问，从投资的角度看，老牌、珍品乃至孤品，是升值潜力的品种。一位白酒珍藏家向记者先容，以这次拍出50万元的五粮液为例，该酒1915年荣获巴拿马万国展览会金奖，1995年又一次获得世界展览会金奖，在海外有很高的着名度。
这次推出的90年陈酿，全部出自具有600年历史的明代古窖，这16口明代古窖是我国现存早的地穴式曲酒发酵窖池，围绕这些古窖的故事，提供了丰硕的酒文化题材。类似五粮液、茅台等历史悠久的名酒，如推出纪念装等珍品，都是珍藏家进行投资的好品种。
除了品质之外，包装也是白酒珍藏的重要因素。跟着珍藏之风日渐走向市场化，纪念酒离别“酒香不怕巷子深”的观念，其外在包装同样体现珍藏价值。像这次的纪念酒，酒瓶以传统酒坛为造型，底部配以24k金的莲花宝座，盖头更以纯金打造。
作为投资珍藏，专家以为应当选择限量发行的保藏酒。目前珍藏者除了参加竞拍流动外，也可以选择一些限量发行的名侍者藏纪念装进行认购，由于这类侍者值增值的机会很高。按正宗浓香型工艺纯粮酿造的酒是可以珍藏的，跟着年份增长，酒质会变的更醇和，且会产生浓烈陈香。
浓香型酒存在是否越陈越好的争议的原因，在下认为大致有这么几个方面，首先，贵州茅台酒曾在宣传中提出过类似的观点，目的是想把自己的酱香型突现出来，显得不同凡响。再者，浓香型是目前海内占据市场比例的白酒香型，浓香型酒的酒质参差不齐，更有大量所谓的新型工艺白酒（就是指出产过程中使用了食用酒精的白酒）存在。在下个人认为新型工艺白酒不宜珍藏，这种酒越放质量越下降。另外，低度的纯粮浓香型酒，在陈放几年以后，也有可能泛起质量下降、酒味寡淡的情况，但这种情况绝非浓香型酒特有，而是各种香型低度酒的通病。