主料：
虎虾
辅料：
时令蔬菜、椰奶、鱼露、柠檬汁
制作方法：
1. 把时令蔬菜切成滚刀块，过沸水备用。
2. 虎虾去虾线和扇贝、蛤蜊过沸水备用。
3. 将泰式咖喱酱煸炒香，加入椰奶、鱼露、柠檬汁调味、慢火煮至浓稠。
4. 把蔬菜、海鲜分别加入到浓稠的绿咖喱酱汁中，使其入味即可。
特点：
其实烩就有煮之意，所有的食材都采取鲜的烹饪方式，保留了原有的富有异国特色的味道和较多的营养价值。
配酒：
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。