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两人份
准备时间 5分钟
制作时间 20分钟
食材
豆干75克，荷兰豆125克
调料
盐4克，白砂糖2克，麻油2克
做法
1. 先把荷兰豆用水汆熟，切丝备用。
2. 豆干先泡水5分钟，隔水蒸15分钟，切丝备用。
3. 以盐、麻油、糖拌好即可。
配酒
广益葡萄酒行热销的智利马乌莱山谷原瓶进口葡萄酒——快乐鹦鹉系列霞多丽干白，呈现柑橘、梨子等的清新果味，酸爽清新，回味绵长。
烹饪心得:
荷兰豆汆水后浸泡在冰水中，能保持其爽脆的口感。
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