此道前菜爽口、清甜。是道可做前菜亦或甜品的水果佳肴。
食材：干桃油150克·芒果20克·草莓20克·龙眼肉20克
调料：椰汁20克·杏仁汁20克·蜂蜜5克
做法
1．将干桃油浸泡在清水中6小时，其间换水，备用。
2．将用清水洗净的干桃油放入碗中，隔水蒸10分钟，取出并立即放入冰水中备用。
3．龙眼肉切丁，芒果和草莓同样切丁备用。
4．将桃油放入到碗中，加入水果丁后，依个人口味，可淋上蜂蜜、椰汁或者杏仁汁即可。
口感：爽口，清甜。
烹饪心得：桃油不宜蒸得时间过长，以免粘手。
建议配酒：
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