食材：
牛柳250克，香菜25克，薄荷叶25克，黄瓜丝100克，豆芽100克，胡萝卜丝75克，红洋葱丝75克，红辣椒50克
调料：
青柠汁10克，鱼露10克，生抽15克，泰国甜辣酱10克，香油3克，盐和胡椒粉适量
做法：
1. 牛柳放入预热180摄氏度的烤箱中烤8分钟后摊凉，切片。
2. 将调料混合成泰式汁，然后与剩余食材拌匀，腌渍5分钟。
3. 沥干2的水分，然后放在小碟上。
4. 将牛柳片放在3上即可。
特点：
色彩丰富是餐前小吃吸引人的关键，酸辣的口味带来异域风情。
烹饪心得：
注意不要将牛肉烤老，这道菜便成功了八九分。
建议配酒：
起泡酒