（2人份）
准备时间：15分钟
制作时间：5分钟
食材：
鹅肝30克，牛柳10 0克，广东小葱5克
调料：
蜂蜜3克，烧肉汁15克，老抽2克，油3克，盐2克，嫩肉粉5克
做法：
1. 将鹅肝切块，用纸吸干水分。
2. 将牛柳顺着纹路切成与鹅肝等大的块，用水洗净后加入嫩肉粉拌匀。
3. 将鹅肝与牛柳搅匀，放入盐、老抽、烧肉汁和蜂蜜。
4. 起油锅，待温度热时将鹅肝与牛柳一起放入爆炒。
5. 出锅，在菜品上撒些香葱即可。
口感：
鹅肝肥美滑润，牛肉鲜嫩可口。
烹饪心得：
在这道菜品中，我们往鹅肝中加入蜂蜜和烧肉汁，降低了鹅肝的腥味，从而达到西材中做的效果。
建议配酒：
广益葡萄酒行从法国原装进口的玛娜（单品马尔贝克）干红，
被昵称为“牛排伴侣”！