食材：
小南瓜120克、山东刺参30克、渤海海虾20克、山东长岛扇贝30克、韭菜10克
调料：
美极海鲜酱油10克、香油5克、盐2克
做法：
1. 在南瓜顶端1/4处横切开，挖出南瓜籽及少许瓜肉，做成南瓜盅；大火蒸南瓜盅5分钟，取出备用。
2. 将热水焯过的虾肉、扇贝切丁，将发好的海参切条，韭菜少量切小段备用。
3. 将海鲜加生抽和盐调匀，放入准备好的南瓜盅内滴2滴香油，放入锅内小火蒸15分钟。
口感：
海鲜味道鲜美，少许的韭菜更有提味的作用，南瓜肉细腻并伴有淡淡鲜味。
烹饪心得：
1. 这是一道突出鲜美口感的菜品，所以使用海鲜酱油，咸鲜共存。
2. 南瓜盅要分两次上锅蒸，避免南瓜蒸烂。
建议配酒：
长相思
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