在荷兰，有一项针对1300名男性、长达40年的研究显示，每天喝半杯红酒的人，平均寿命比不喝红酒的人多5岁。红酒中的多酚类物质有很好的护心功能，其中的少量酒精还能提升好胆固醇数量，并帮助赶走血管中的斑块。人们常说：“适量饮酒有益健康”，但是这个适量是什么概念?而且人们推崇的是葡萄酒，葡萄酒对健康有什么益处?据说每天一杯红酒可增寿五年。
有的研究显示，葡萄酒的延寿功效要比其他酒类好。《酒类与药品研究期刊》2012年1月刊的一篇研究报告指出，马丁尼或啤酒等其他酒类的作用也许和葡萄酒一样，葡萄酒饮用者的寿命更长也许是由于他们普遍比较健康。
研究发现，葡萄酒饮用者的寿命要长于不饮用者，常饮者的寿命长于轻度饮用者。但是轻度饮用者比常饮者的年龄普遍较大，身体活动较少，抽烟较多，经济地位更低。在将这些情况考虑在内之后，这两组饮用者的寿命差异不复存在。
研究主笔是德州大学心理学家Charles Holahan，他说年纪较大的人适度饮用任何酒类都有好处。他仍补充道：“此项研究并不提倡以饮酒作为保持健康的途径。”
吸烟有害健康，喝酒可不能一概而论。比如说，坚持喝适量的葡萄酒，就能够保健养生。葡萄酒源于波斯。《史记·汉书》中说的张骞出使西域，带来了葡萄酒和葡萄酒酿造技术。葡萄酒自问世以来，就一直受到了人们的喜爱和欢迎。它被当作，记录在古代西方的药典当中。在我国的《本草纲目》当中，也多次提到过葡萄酒的药用价值。
近，美国科学家发现了这样一个现象：和他们饮食习惯非常相近的法国人心血管疾病发病率远远低于美国人，而两国之间饮食习惯上明显的区别就是，法国人比较喜欢喝葡萄酒。于是科学家们对葡萄酒重新进行了分析，结果发现葡萄酒里竟含有大量的维生素、蛋白质和多种氨基酸。他们还在葡萄酒里发现了一种叫做丹宁酸的物质。
葡萄酒含有大量多酚，多酚是植物所含的天然物质，具有抗氧化作用，进入人体内，可防范坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)被活性氧自由基所氧化。一般而言，胆固醇氧化会遭受免疫系统中的巨噬细胞攻击而死亡，尸体大量堆积在血管壁，进而造成血流堵塞与动脉硬化。反之，摄取含多酚的食物，可避免体内胆固醇氧化，因此比较不会发生动脉硬化。