白酒行业深度调整的当下，定制酒大热。今年以来，在众酒企纷纷发力个性化定制业务的同时，汾酒作为清香型白酒的，也加大力度掘金定制酒市场。9月24日，山西汾酒创意定制有限公司太原示范店正式推出个性化定制业务，为汾酒佳酿定制新时代拉开了大幕。
业内人士对此表示，这不仅是汾酒应对白酒行业经营环境发生深刻变化的主动之举，同时，也是汾酒在转型升级道路上迈出坚实一步的重要标志。
私人订制大势所趋
近两年，受“三公消费”限制、“八项规定”等政策影响，白酒市场迎来了“黄金十年”后的强劲“寒流”。为应对当前低迷的白酒市场，也为拓宽企业销售渠道，茅台、五粮液、泸州老窖等众酒企纷纷开拓定制酒市场。
作为清香型白酒的，汾酒集团也深刻认识到，行业的大变革势在必行，唯有创新理念，顺势而为，才能在当前的白酒深度调整期中不退反进，脱颖而出，抢占新的制高点。
在汾酒集团董事长李秋喜看来，推出定制酒可以成为汾酒顺应市场变化的战略选择之一。“未来个性化消费是一种趋势，定制酒市场潜力，定制酒开拓了新的营销模式。”
今年6月，汾酒集团借荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章100周年契机，宣布成立山西汾酒创意定制有限公司。9月24日，山西汾酒创意定制有限公司太原示范店正式推出个性化定制业务，开启了汾酒私人定制新时代。
创意与文化相互融合
山西汾酒创意定制有限公司总经理侯清泉告诉记者，定制酒不是新鲜物，原有的各机关、各企业集团定制的招待酒都属于此范畴。只不过汾酒对定制酒的概念重在了“创意”。“创意就是创新，创意就是创造。对于每一款定制酒，我们既卖产品更卖服务，将邀请消费者参与产品设计，从产品的度数、年份、外包装等都可以自己设计，这也为创意定制汾酒注入了全新、多元、个性的时尚元素。”
“当今，消费者群众追求时尚、崇尚自然，张扬、多元的生活方式成为了时代的显著特征，这也为白酒产业的发展提供了新的契机，提出了新的命题。因而以创意定制、彰显个性、拓展酒类产品新领域，丰富酒类产品新内涵的汾酒创意定制公司的成立，也是我们顺应潮流的必然选择。”山西汾酒创意定制有限公司董事长刘卫华进一步阐释。
“秉承‘创意无限，定制有型，尊享生活，从定制开启’的经营理念，根据不同消费者的个性化需求，定制汾酒更加注重对酒文化与消费时尚元素相结合，突出对传统酒文化元素的应用，从品质和形象设计着手，为消费者量身打造具有专属个性风格的产品，包括婚宴定制用酒、重大事件纪念用酒、同学聚会用酒等。同时，在满足商务需求定制方面，具有更多的纪念意义及收藏价值。”侯清泉还介绍，在价格方面，定制汾酒价格也将更加“接地气”，其产品价格基本覆盖了大众消费的价格体系。
白酒定制市场前景明朗
“创意定制是原有经营理念和营销模式的创新，开展定制酒业务，可以说是汾酒销售公司有力的补充，也是传统汾酒和新的营销模式的结合，是汾酒转型的重要举措。”侯清泉说。
此外，刘卫华也表示，当今是创新、多元、需要快捷服务的社会。公司必须紧跟时代步伐，把传统渠道推销与电子商务平台优势互补，定制业务推销与其他行业特色兼容并蓄，形成“一对一”保姆式销售服务，让定制酒作为一种文化、一种艺术，让服务走进千家万户，成为品味一门艺术、消费一种文化、享受一次服务的精神产品。
刘卫华认为，当前白酒行业面临着“两个解放”，一是国有体制的混合所有制解放，二是传统产业的互联网解放。无论所有制如何混合，也无论互联网如何深刻地改造传统产业，“汾酒是酒魂”的核心价值观不会变，也不能变。“将精神世界，物质世界和互联网世界打通融合，是我们汾酒的‘新世界思维’，而汾酒创意定制公司可以是这个思维的一个试点。”
面对酒企扎堆争抢的定制业务，侯清泉表示，未来白酒行业跨区域运营和收购兼并逐步增多，有利于加快推动白酒行业优胜劣汰进程。以后的酒企将更加趋于理性，向着回归社会、回归文化载体的方向健康发展。同时，随着电子商务进一步发展壮大，线上线下的O2O模式也为名优白酒企业迎来新机遇。