随着白酒业的蓬勃发展，白酒收藏投资热也逐渐兴起，的传统酒文化也逐步被挖掘出来，越来越多的投资者开始进入这一投资新兴行业，白酒的收藏价值表露无遗。而高端白酒的投资就成为许多收藏人士的不错选择。
白酒收藏市场规模可达200亿元
几年前开始，以茅台为代表的高端白酒开始陆续涨价，并像、古董等收藏品一样，出现在拍卖会现场，带动了白酒业的投资收藏热。
据白酒收藏者介绍，近10年来收藏的白酒中，很多都涨了10倍以上。比如，1999年6000元一瓶的建国50周年瓷瓶茅台，在去年的名酒拍卖会上，已经拍出了10万元，而同年仅售500元/瓶的玻璃瓶茅台酒，如今也涨到了3万元。并且，1992年生产的飞天茅台酒，几年前为1800元，现在保守估计价值一万元；1997年产的五粮液，当时市价不过几百元，现在要2000元以上。
白酒价值的快速提升，让人看到了白酒业这颗投资的新星，尤其是老酒，在近几年的拍卖会上，价格不断地被刷新，越来越多的收藏家开始对老酒感兴趣，开始进入老酒的收藏行列。与此同时，的传统酒文化也开始被越来越多的人所知晓，让白酒收藏前景不断看好。
据酒业协会副宋书玉称，目前老酒的民间收藏市场的交易总额约为50亿元，未来3——5年，白酒收藏的市场规模可能达到200——300亿元。
老酒收藏拍卖居多
老酒收藏除了民间交换，其主渠道是在拍卖会上。引爆老名酒拍卖市场的“拍”，应该是2010年6月19日由北京歌德拍卖公司举行的“名酒专场拍卖”和6月21日北京长风拍卖公司举行的“茅台酒专场拍卖”。其中歌德拍出一瓶1959年的“车轮牌”茅台酒，成交价103万元，一下子轰动了。随后，拍卖业的龙头嘉德、保利、瀚海、西泠印社等拍卖公司也参与其中。当前，很多拍卖公司都在做白酒的拍卖，一年几乎能达到上百场，在拍卖市场上现身的基本都是1995年以前的老酒，而且以曾经获过金奖银奖的和地方级名酒为主。
近年来，随着国内经济发展，消费品位提高，大批投资者纷纷介入老酒收藏领域，老酒收藏市场一时热火朝天，很多拍卖公司也看准时机，在春秋两大拍卖中推出白酒专场，如：北京歌德盈香拍卖有限公司、西泠印社拍卖有限公司、香港恒丰拍卖有限公司等。
在国内，白酒很常见，几乎每家每户都会有。那么到底什么样的白酒才能进行收藏呢？根据北京歌德盈香、北京保利、香港恒丰、西泠印社等多家拍卖公司的白酒拍卖情况来看，有9种酒是比较被看好的，包括：贵州茅台酒、剑南春、古井贡酒、五粮液、泸州老窖特曲、董酒、西凤酒、汾酒和洋河敦煌大曲。
价格不菲屡创新高
据统计，白酒(单瓶)一般的拍卖价格在几万元到几十万元不等，拍卖公司常把白酒组合或成箱拍卖，这样既能节约时间，又可以创造更高的效益。白酒(单瓶)的拍卖价格在几万元到几十万元不等，而通常情况下，随着保存时间的累加，价格也有所上涨。
据新华社报道，一瓶土陶酒瓶装“精装汉帝茅台酒”在贵阳拍出890万元高价，创下茅台酒拍卖成交价格的历史纪录。
2007年5月15日，春拍/香港旺角——香港泰珑“20世纪70年代葵花牌贵州茅台酒”起拍价40万，成交价60万元。
2010年6月15日，春拍/新加坡“50年代“五星”商标(地方国营)茅台酒(一瓶)”起拍价40万，成交80万。“1985年产五星牌地方国营茅台酒”起拍价60万，成交价65.8万。
2011年3月，一瓶保存完好1956年出厂的土陶酒瓶茅台酒，经过数轮激烈竞价，以184万元超出估价10倍的价格成交。
2011年6月2日，香港恒丰再推名酒专场，出产于1958年10月2日的土陶酒瓶陈年茅台酒(五星牌)，以103.5万元成为该场“酒王”。整场成交额近7449万元，创下国内名酒拍卖单场成交额新高。
2012年春季拍卖会在香港旺角举行，其中有一个“50年代后期五星牌贵州茅台酒”起拍价35万，一位澳门经商者以80万收进囊中。
2012年6月10日，春拍/香港“50年代末五星牌出口白瓷瓶贵州茅台酒”起拍价30万，成交价68.5万。
2013年10月5日，秋拍/澳门“70年代末80年代初飞天牌贵州茅台酒组合”当时起拍价80万，经过现场激烈竞争，以100万元成交落锤。
2013年秋季拍卖会，在澳门举行，其中“60——70年代贵州茅台酒(飞天牌)”当时起拍价160万，经过竞争，以180万元成交落锤。