郎酒品酒师彭毅挑战不可能 央视《乡村大世界》走进古蔺首播

2017年4月8日晚18:05,《乡村大世界·走进四川古蔺》在CCTV-7频道首播。

作为CCTV-7的栏目,《乡村大世界》具有很高的民间影响力。本期节目录制以古蔺县箭竹苗族乡为主会场,以二郎镇为分会场。郎酒原产地标志性景点天宝洞、黄荆老林等纷纷入镜,奇景奇人精彩亮相。其中,郎酒集团品酒师彭毅表演的“嗅觉识酒”,让到场观众一饱眼福,将节目气氛推向高潮。

彭毅,郎酒集团技术中心研发室负责人,白酒评委,首届四川白酒金三角首席鉴评大师。

开始,在表演“蒙眼识酒”环节,彭毅在黑布遮眼状态下品鉴一杯观众随机挑选的白酒后,在限时300秒内成功地从100杯不同年份、不同香型、不同度数的酒中精准挑出了自己品鉴过的那一杯。彭毅过硬的本领,震惊全场观众。

然而,真正到了挑战不可能时刻,节目组出动2辆消防车,在一杯白酒中取出1毫升,按步骤融入1000毫升、4000毫升水中,随后将稀释后的“白酒”再倒入3吨水容量的消防车里,再由另一辆消防车进一步注入2吨水。

经过搅拌,初1毫升的白酒已在稀释500万倍后消失,而彭毅在蒙眼状态下,只能通过嗅觉,在10杯水中挑选出仅有的一杯稀释了500万倍的“白酒”。

在现场彭毅说道:“品酒要在特定的环境中,比如温度、湿度都要达到一定的要求。今天的环境实际上是比较冷的,对于酒,它的挥发就相对要慢一点,闻香就没有那么容易闻到,压力非常大。”

事实证明他成功了,节目录制到,他成功地仅凭灵敏嗅觉就将那杯稀释了500万倍的“白酒”闻了出来,将节目氛围成功推向高潮。

节目播出收视长虹,在当天CCTV收视中排在第4位,收视率达3.4878%。古蔺美食美酒、奇人奇艺在各地观众大展风采。

想要成为一名国家白酒评委、白酒金三角首席鉴评大师或白酒金三角酿酒大师,须在白酒香型的熟悉与精通、白酒酿造的技术特征及感官特征等诸多方面达到极高的要求。郎酒现有国家白酒评委蒋英丽、沈毅、程伟、吴联海、彭毅、何利、赵华丽、王冬梅共8人,更有多名白酒酿酒大师、白酒金三角首席鉴评大师、白酒金三角省级白酒评委资格等组成高质量技术团队,郎酒技术水平精湛、产品质量的优质稳定。在坚守传统的基础上不断改进创新,郎酒正不断提高人才影响力及市场竞争力。

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