“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限。这时太阳黄经为0度，太阳的位置在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分”。 2012年3月20日是二十四节气中的春分。从这一天起，太阳直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短，南半球与之相反。
手工黄酒属春分时节养生佳品
春分一到，雨水明显增多，我国平均地温已稳定通过10度，这是气候学上所定义的春季温度。欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞”。无论南方北方，春分节气都是春意融融的大好时节。
中医认为在春分时节正是调理体内阴阳平衡，协调机体功能的重要时机，因此我们要注意餐饮，把握好养生的好时机。不过，当人体新陈代谢不协调时，体内会出现某些元素的不平衡状态，致使早衰和疾病的发生。尤其在春分时节，此时人体的血液和活动正处于高峰期，但春天多变的气候又会使体内失衡，诱发一系列疾病。为此，专家建议，应该借助一些特殊饮食，来把握住春分养生的大好时机。手工黄酒，是春分时节不可缺少的养生佳品。黄酒气味苦、甘、辛。冬天饮黄酒，可祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可养颜。而手工黄酒由于其天然的酿造过程，含有更为丰富的矿物质、低聚糖等，口感也比机制黄酒更加馥郁甘醇。